盛ル。その4 アランチーニ または ライスコロッケ
もう20年近くも前に、イギリスはロンドン郊外の小さな街のチャリティショップ（いわゆるリサイクル屋）で買った大皿。子供が描いたような牧歌的な絵柄と2ポンド（当時￥350くらい）という安さに飛びついたものの、いかんせん重すぎ […]
盛ル。その3 砂肝のアチャールに新玉ねぎのアチャール
インド製のステンレスの器をいくつか持ってはいるものの、実はあまり出番が無い。ステンレス食器初体験は中学校の給食のだ円皿だったと思う。スプーンやフォークが響く金属感に馴染めなかった思い出だ。さて、今回取り出したるこの器、き […]
盛ル。その２ ゆらゆらと水餃子
一目惚れして買ったはずなのに何故か全然出番がない、というのは洋服も食器も同じようなところがあって、この象とバナナの木や椰子の木が描かれた鉢も、今までに一度しか使っていない。もちろん好きには違いないのだが、何しろ料理が映え […]
盛ル。その1 普段着のちらしずし
3月3日のひなまつりに、スーパーマーケットでは山のようにちらしずしが並んでいた。ちらっと目を向ければ、錦糸玉子の黄色、桜でんぶのピンク色、いくらと海老のオレンジ色、花形のかまぼこのようなもの、パッケージの柄 […]